【2023.07.22】文化交流G 異文化交流会 台湾
台湾出身の陳先生をお迎えして、台湾料理を教えてもらいました。
○日 時：2023年７月２２日（土）９：００～１３：３０
○場 所：国際プラザ
○参加者：講師1名、文化交流G １０名
今回は、ルーローハン、アサリのスープ、地瓜球（QQボール）というデザートを作りました。
ルーローハンは、氷砂糖と醤油などで煮込んだ豚肉に、五香粉という香辛料を少し効かせた煮汁をかけた丼料理です。
生姜がたっぷり効いたアサリのスープもとてもおいしかったです。台湾スイーツのQQボール（モチモチのサツマイモボール）は、油の中で生地を押しつぶすという驚きの調理法で、参加メンバーは楽しみながら作りました。
調理と食事を楽しんだ後は、地図を見ながら台湾の食文化などを陳先生がお話ししてくださいました。
【感想】
4年ぶりの調理イベントの開催で、和やかな雰囲気で異文化交流ができてとてもよかったです。
陳先生の台湾のお話は大変興味深く、面白かったです。日本語勉強中の先生も、私たちとの会話を楽しんでおられた様子でした。
今後も諸外国のお料理体験を通して、それぞれの国の文化や背景、習慣などの異文化理解を深める活動ができたら、と考えています。
